LIBRO DE LOS ACEITES DE OLIVA EN CHILE, EL

ISBN: 9789563352597

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Autor: MALDONADO, JAVIER - Editorial: OCHO LIBROS

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Autor: MALDONADO, JAVIER - Editorial: OCHO LIBROS

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Libro de gran formato y profusamente ilustrado, que contiene la historia de este oleoso alimento, conocido desde la antigüedad, base de la cocina mediterránea. La industria en Chile, tipos, técnicas y procesos, su estado actual de desarrollo y la penetración en los mercados local e internacional.

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