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CONFESIONES DE UN CHEF
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Autor: BOURDAIN, ANTHONY - Editorial: SALAMANDRA
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Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain. Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto. Con una nueva introducción de Irvine Welsh.
En las ya clásicas memorias que lanzaron la larga carrera del chef Anthony Bourdain, querido en todo el mundo, este nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. El resultado es un banquete deliciosamente divertido y chocante de relatos salvajes extraídos de "veinticinco años de sexo, drogas, mal comportamiento y alta cocina". Bourdain lo cuenta todo, desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York.
En las ya clásicas memorias que lanzaron la larga carrera del chef Anthony Bourdain, querido en todo el mundo, este nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. El resultado es un banquete deliciosamente divertido y chocante de relatos salvajes extraídos de "veinticinco años de sexo, drogas, mal comportamiento y alta cocina". Bourdain lo cuenta todo, desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York.
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